Iskierka w kuchni

Wpis

środa, 14 listopada 2012

Sernik łaciaty

Bardzo smaczne i proste ciasto, wygląda też ciekawie. Przepis ze wspaniałej strony Moje Wypieki. Zmieniłam jedynie ilość sera, więc ostatecznie miejscami było zdecydowanie więcej sera niż murzynka.

 

Sernik łaciaty

 

Składniki na ciasto czekoladowe:

1 szklanka mleka

125 g masła

2 czubate łyżki kakao

3/4 szklanki cukru

50 g połamanej gorzkiej czekolady

2 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka sody

3 jajka (białka i żółtka osobno)

 

W garnuszku rozpuścić masło, czekoladę, mleko, kakao i cukier. Podgrzewać do wymieszania składników i ostudzić.

Mąkę i sodę przesiać, połączyć z żółtkami i dodać wszystko do masy czekoladowej, zmiksować szybko do połączenia składników.

Białka odłożyć na później.

 

Składniki na masę serową:

1 kg sera na serniki

5 jajek (białka i żółtka osobno)

niecała szklanka drobnego cukru do wypieków

1 spora łyżka mąki pszennej

1 spora łyżka mąki ziemniacznej

2 łyżeczki ekstraktu z wanilii (dałam kila kropel olejku waniliowego)

70 g miękkiego lub roztopionego masła

 

Ser zmiksować krótko z żółtkami, cukrem, masłem, ekstraktem i mąką, tylko do połączenia składników.

Osobno ubić białka na sztywno wraz z odłożonymi z wcześniej. Podzielić pianę na dwie równe części. Jedną połowę delikatnie połączyć z masą czekoladową, drugą równie delikatnie z masą serową.

Formę o wymiarach 22 x 34 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno wylać połowę masy czekoladowej, następnie wykładać łyżkami ser na zmianę z resztą masy czekoladowej. Piec w temperaturze 175 stopni przez około 60 minut. Studzić w lekko uchylonym piekarniku, potem na blacie.

 

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
asiaisk
Czas publikacji:
środa, 14 listopada 2012 09:20

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość anula napisał(a) z 89-74-24-74.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2012/11/14 10:16:18:

    Wygląda jak zebra:)

  • blenda2007 napisał(a) komentarz datowany na 2012/11/14 13:39:29:

    jaki śliczny:)

  • Gość Basia napisał(a) z 89-73-117-185.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2012/11/14 13:43:12:

    Jakie cudo! :-) Uwielbiam takie serniki!
    Pozdrawiam serdecznie!
    Basia

  • agattekh napisał(a) komentarz datowany na 2012/11/14 13:53:54:

    Prezentuje się bardzo ładnie i na pewno smacznie :-)

  • pao77 napisał(a) komentarz datowany na 2012/11/15 09:25:15:

    Witam.Nominowałam Twojego bloga do wyróżnienia ''LIEBSTER BLOG". Więcej info na moim blogu. Pozdrawiam.

  • asiaisk napisał(a) komentarz datowany na 2012/11/15 09:46:07:

    Bardzo się cieszę i dziękuję :)

  • Gość gin napisał(a) z 50c58037.flatrate.dk komentarz datowany na 2012/11/17 18:47:43:

    Ja tam wolę przewagę sera, więc proporcje idealne dla mnie ;)

  • basinepichcenie napisał(a) komentarz datowany na 2012/11/21 12:51:46:

    Mniam. Kocham serniki, a łaciata wersja- pycha!

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Tagi

Autorzy

Kanał informacyjny

Wszystkie zdjęcia na stronie są własnością autorki. Kopiowanie, rozpowszechnianie i przetwarzanie bez zgody autorki jest zabronione. Kontakt: asiaisk@poczta.onet.pl Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi

Opcje Bloxa