Iskierka w kuchni

Wpis

poniedziałek, 26 listopada 2012

Kapusta kiszona zasmażana

Kto nie lubi schabowego z kapustą zasmażaną? Ostatnio jak napadła mnie na nią ochota zrobiliśmy pełny gar i zajadałam się nią przez kilka kolejnych dni. W sumie robi się ją bardzo prosto, jedynie trochę trwa aż zmięknie.

Kapusta zasmażana

 

Składniki:

1,5 kg kapusty kiszonej

2 cebule

2 listki laurowe

kilka ziaren pieprzu

kilka ziaren ziela angielskiego

2 łyżki masła

4 łyżki maki

sól, pieprz, cukier

 

Kiszoną kapustę jeżeli jest bardzo kwaśna najlepiej lekko przepłukać wodą, następnie pokroić. Dodać do niej pokrojoną w kosteczkę jedną cebulę i  zalać całość wrzątkiem, tak aby przykryło kapustę. Dodać 1 łyżeczkę soli, liście laurowe, ziarenka ziela i pieprzu, całość gotować do miękkości ok. 40 minut. W międzyczasie odlać trochę wywaru, tak aby móc później rozprowadzić nim zasmażkę. Na koniec podsmażyć na patelni drugą cebulę, dodać do niej masło i mąkę, zrobić zasmażkę. Rozprowadzić zasmażkę odsączonym wywarem i dodać do kapusty. Jeszcze zasmażać razem przez kilkanaście minut. Doprawić solą, pieprzem i cukrem.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
asiaisk
Czas publikacji:
poniedziałek, 26 listopada 2012 11:59

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • zjedz_mnie napisał(a) komentarz datowany na 2012/11/26 22:38:46:

    Na tę kapustke chętnie sie piszę, może być bez schabowego:)

  • Gość Izunia napisał(a) z host-89-238-31-103.smgr.pl komentarz datowany na 2013/05/09 16:18:54:

    Ta kapustka to prawdziwa uczta dla podniebienia, najlepsza jaką jadłam, dałam przepis rodzince i też bardzo im smakuje mmmmm ...... pychotka :)

  • asiaisk napisał(a) komentarz datowany na 2013/05/15 22:16:19:

    Cieszę się, że smakowała :)

  • Gość Ewa napisał(a) z host-62-141-206-11.swidnica.mm.pl komentarz datowany na 2014/01/14 17:36:59:

    A kminek? Kapustka zasmazana bez kminku traci swoj urok

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Tagi

Autorzy

Kanał informacyjny

Wszystkie zdjęcia na stronie są własnością autorki. Kopiowanie, rozpowszechnianie i przetwarzanie bez zgody autorki jest zabronione. Kontakt: asiaisk@poczta.onet.pl Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi

Opcje Bloxa