Iskierka w kuchni

Wpis

poniedziałek, 25 czerwca 2012

Sernik z brzoskwiniami

Sernik pieczony dla Teścia, ale wszyscy byli zachwyceni, więc śmiało mogę polecić na każdą większą okazję bądź po prostu na co dzień dla czystej przyjemności :).

Za przepis dziękuję Dorotus (http://mojewypieki.blox.pl/2008/04/Sernik-z-brzoskwiniami.html).

Sernik z brzoskwiniami

 Składniki na ciasto na formę o wymiarach 25x40 cm:

250 g masła lub margaryny

5 żółtek

3 łyżki cukru pudru

3 szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

 

Wszystkie składniki ciasta zagnieść, podzielić na dwie części i włożyć do zamrażarki na dwie godziny lub krócej tak żeby można je było spokojnie trzeć na tarce.

Składniki na masę serową:

1 kg sera półtłustego lub tłustego, niekwaśnego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie

3 jajka

2 łyżki mąki ziemniaczanej

pół kostki miękkiego masła

1 szklanka cukru

 

Całe jajka zmiksować z cukrem, dodać mąkę i masło, następnie porcjami ser.

 

Pozostałe potrzebne składniki:

2 lub 3 puszki brzoskwiń (u mnie 2 puszki po 470 g każda)

5 białek

3/4 szklanki cukru

 

Połówki brzoskwiń pokroić na 4 części. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę.

 

Następnie:

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i zetrzeć na tarce na dużych oczkach jedną część ciasta. Następnie na ciasto wyłożyć równo masę serową. Na niej poukładać ściśle kawałki brzoskwiń, a na nich wyłożyć równo ubitą pianę z białek. Na wierzch zetrzeć drugi kawałek ciasta wyjęty z zamrażarki. Piec w temperaturze 180 stopni około 1 godzinę.

 

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
asiaisk
Czas publikacji:
poniedziałek, 25 czerwca 2012 08:58

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • silasmaku napisał(a) komentarz datowany na 2012/06/25 09:38:19:

    Taki sernik to dopiero musiał być prezent :) Przepysznie wygląda! Pozdrawiam!!

  • karto_flana napisał(a) komentarz datowany na 2012/06/27 20:16:44:

    Wow- jaki pyszny! sama bym teraz kawalek zjadla :)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Tagi

Autorzy

Kanał informacyjny

Wszystkie zdjęcia na stronie są własnością autorki. Kopiowanie, rozpowszechnianie i przetwarzanie bez zgody autorki jest zabronione. Kontakt: asiaisk@poczta.onet.pl Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi

Opcje Bloxa