Iskierka w kuchni

Wpis

poniedziałek, 23 kwietnia 2012

Rolada serowa z kurczakiem i pieczarkami

Tą roladę jadłam ostatnio na przyjęciu u koleżanki i tak nam zasmakowała, że niedługo trzeba było czekać aż sama ją zrobiłam. Jej wykonanie okazało się bardzo proste, a w połączeniu z sosem czosnkowym zachwyciła gości. Podałam ją na zimno, ale autorka tego przepisu: http://przepyszne.blogspot.com/2011/01/rolada-serowa.html poleca ją również na ciepło.

Rolada serowa z kurczakiem i pieczarkami

Składniki (blaszka 24x40cm):

 

  • 4 jajka
  • 2 łyżki majonezu
  • 300g żółtego sera
  • sól, pieprz, przyprawy
  • podwójna pierś z kurczaka
  • 300g pieczarek
  • cebula

 

Sos:
  • jogurt naturalny
  • czosnek
  • sól, pieprz

Jajka ubić mikserem, dodać majonez i drobno start żółty ser. Masę wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (ważne, aby ten papier był dobrej jakości, najlepiej taki pokryty warstwą silikonową, bo inaczej nie będzie go można oddzielić po pieczeniu, ja użyłam Jana N...). Piec w 180ºC przez ok. 15min., do lekkiego zrumienienia.

Rolada serowa pierwsza odsłona

Pieczarki oczyścić, umyć i drobno pokroić. Na patelni zeszklić wcześniej posiekaną cebulę, dodać pieczarki, pieprz i sól, podusić ok. 10min. Fileta umyć, pokroić i rozbić, jak na kotlety. Przyprawić. Na upieczony placek serowy nałożyć pierś z kurczaka, a na to odsączone pieczarki, ja dodałam też do nich nieco posiekanej pietruszki. Całość zawinąć formując roladę. Piec w 180ºC jeszcze przez 30-35 min.

Rolada serowa druga odsłona

Czosnek drobniutko posiekać, wymieszać z jogurtem, dodać sól i pieprz do smaku. Do sosu można dodać majonez. Podawać można zarówno na ciepło jak i po przestygnięciu.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
asiaisk
Czas publikacji:
poniedziałek, 23 kwietnia 2012 13:41

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • zawsze.oliwek napisał(a) komentarz datowany na 2012/04/23 15:23:32:

    ale smaczna rolada:)

  • Gość Ann napisał(a) z d150-51.icpnet.pl komentarz datowany na 2012/11/29 21:50:41:

    Wspaniała rolada, dzieki za przepis, korzystam z niego regularnie. Szczególnie przydatne są zdjęcia, pomogły zwłaszcza, kiedy robiłam ją pierwszy raz. Pozdrawiam!

  • asiaisk napisał(a) komentarz datowany na 2012/11/30 11:20:02:

    Cieszę się :)

  • kwk9 napisał(a) komentarz datowany na 2013/03/29 17:38:46:

    Roladka rewelacja,zrobilam dzisiaj,palce lizac...wielkie dzieki za przepis...pozdrowionka

  • asiaisk napisał(a) komentarz datowany na 2013/03/30 22:26:37:

    Cieszę się, że smakowała :)

  • Gość ania napisał(a) z 80.51.134.21* komentarz datowany na 2013/05/01 16:13:23:

    ale ja zrobilam do dupy placek polamal sie przy formowaniu rolady wszytko poszlo w kosz!!!

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Tagi

Autorzy

Kanał informacyjny

Wszystkie zdjęcia na stronie są własnością autorki. Kopiowanie, rozpowszechnianie i przetwarzanie bez zgody autorki jest zabronione. Kontakt: asiaisk@poczta.onet.pl Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi

Opcje Bloxa